Čtěte nás! Každý den nové informace!

TĚŠÍN/ Soutěž těšínského cukroví na Zámku Těšín byla pořádána už podvanácté. Tentokrát bylo do soutěže přihlášeno 24 sad cukroví – 16 v kategorii Tradice, 8 v kategorii Experiment.

Některé dámy se zúčastnily obou soutěží, jako Gabriela Bujok ze Zebrzydowic, která vyhrála v kategorii Experiment. Potěšila (a překvapila) porotu nejen s mrkvovým cukrovím, ale také, nebo možná nejvíc, tím s pivním želé. „Mám domácí pivovar a protože bydlím tady s mým manželem třicet let, snažím se také seznámit s místní kulturou. A tak jsem spojila jedno s druhým,“ řekla nám poté, co obdržela cenu. „Dostávám recepty od mých kolegyň z Kola venkovských žen, se kterými peču cukroví na krmáš v Zebrzydowicích. Jsem z Mazur, tam se takové cukroví nepeče,“ dodala.

Gabriela Bujok nám také řekla, jak vyrobit pivní želé. „Půl litru piva, dvě lžíce cukru, 2 lžíce želatiny. Přidala jsem pár hřebíčků, ale ne příliš, protože by neměly dominovat chuti, kousek skořicové kůry. Namočila jsem želatinu do trochy piva a nalila jsem ji do zbytku piva, které jsem ohřívala, ale nevařila. Nalila jsem na tenký plech tenkou vrstvu a jakmile ztuhla, vyřízla jsem ji stejnou formičkou, kterou jsem předtím dělala cukroví. A abych k želatině připojila cukroví, udělala jsem jednoduché želé a přesně, se štětečkem, každý kus cukroví mazala, aby na něm pivní želé drželo,“ uvedla.

Jediným zástupcem levého břehu Olzy byla Agata Kożdoń z Českého Těšína. Soutěže se zúčastnila poprvé, ačkoli těšínské cukroví peče každoročně. „Pekly už moje babička, maminka a teď peču já. Máme starou kuchařku, kterou používáme,“ řekla redakci. „Podívala jsem se na ostatní cukroví, vidím, že je velmi pěkné, ale myslím, že zůstanu u rodinné tradice, a budu dělat to cukroví, které děláme každý rok,“ řekla.

V porotě byly: Krystyna Folwarczna, spoluautor knihy Těšínské cukroví, Krystyna Obszarny, učitelka Ekonomické a gastronomické školy v Těšíně, Ewa Gołębiowska, ředitelka Zámku Těšín. Slavnostní oznámení výsledků se uskutečnilo 16. prosince v Zámku Těšín. V kategorii Tradice zvítězila Ewa Wojaczek z Těšína. Oceněné cukroví si můžete prohlédnout na výstavě v Zámku Těšín až do 6. ledna 2019.
(indi)

Štítky:

Komentáře


Čtěte také


Parfém jako dárek: čemu věnovat pozornost při výběru
Září062020

Parfém jako dárek: čemu věnovat pozornost při výběru

Polská mateřinka v Bludovicích bude mít druhou třídu 
Říjen192020

Polská mateřinka v Bludovicích bude mít druhou třídu 

Lanová dráha na Čantoryji podstoupí každoroční údržbu
Říjen172020

Lanová dráha na Čantoryji podstoupí každoroční údržbu

Akvarely Ewy Ćmok
Říjen152020

Akvarely Ewy Ćmok

Konference v Ustroni přiblíží papeže Jana Pavla II. jako turistu
Říjen132020

Konference v Ustroni přiblíží papeže Jana Pavla II. jako turistu

Památník tragédie na Dole Dukla čeká renovace
Říjen112020

Památník tragédie na Dole Dukla čeká renovace

Komorní koncert připomene 80. výročí úmrtí hudebního skladatele Jana Sztwiertni
Říjen092020

Komorní koncert připomene 80. výročí úmrtí hudebního skladatele Jana Sztwiertni

Ostravská univerzita pomáhá zalesnit svůj region. Ve spolupráci s Lesy ČR vysadili dobrovolníci z OU za víkend tisíce stromů.
Říjen092020

Ostravská univerzita pomáhá zalesnit svůj region. Ve spolupráci s Lesy ČR vysadili dobrovolníci z OU za víkend tisíce stromů.

Polsko-česká „Zeď kultury“
Říjen082020

Polsko-česká „Zeď kultury“


#KTOTYJESTEŚ

ZWROT TV

Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach Zadania publicznego dotyczącego pomocy Polonii i Polakom za granicą.
Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów i Fundacji "Pomoc Polakom na Wschodzie".

Website Security Test