V Gutech už mají dožínkový chléb

GUTY / Členové Místní skupiny PZKO v Gutech se usilovně připravují na nedělní letos již 49. tradiční Slezské dožínky. Na slavnost už čeká devadesát chutných, dozlatova upečených bochánků chleba.

Ve čtvrtek se v Gutech konalo pečení domácího chleba v peci zvaném „piekarszczok“. Tato činnost je neodmyslitelně spjatá s dožínkovými tradicemi.

Na pečení chleba v Gutech byli pozváni hosté z kulturního střediska v polské Jasienicy, se kterým MS PZKO spolupracuje. Členové MS PZKO se pak v rámci společného projektu zúčastní dožínek konaných za týden v Jasienici.

Dalšími váženými hosty, kteří se v Domu PZKO v Gutech včera odpoledne objevili, byli letošní hostitelé dožínek- Jan a Irena Czudkovi.

Manželům Czudkovým se dostalo přivítání členy PZKO. Po ochutnání čerstvého chleba s máslem obdivovali umění pečení chleba tradičním způsobem – v peci – v tzv. piekarszczoku.

Na rozloučenou dostali od předsedy MS PZKO Jana Kalety jeden z těchto chutných bochníků.

„Na neděli musíme upéct kolem devadesáti takových bochánků,“ informovaly nás členkyně MS PZKO, když nám ukazovaly historické zařízení na míchání těsta pocházející z 30. let minulého století a další stejně tak historický předmět – váhu na těsto.

Už tři týdny před dožínkami se organizátoři pustili do „výroby“ kysaného zelí. Následně je budou muset povařit, ale to přijde na řadu teprve v den konání akce – v neděli.

„Sobota je nejdůležitějším dnem, co se příprav týče,“ říká předseda MS PZKO. V sobotu je hlavním úkolem organizátorů pečení koláčů, ale také příprava stánků a míst k sezení pro 600 hostů.

Přípravy na akci nejsou záležitostí jednoho nebo dvou dnů.„Začínáme v pondělí a končíme až další pondělí večer,“ dodává Jan Kaleta, který si ještě pamatuje první dožínky, jež samostatně organizovala MS PZKO v Gutech před 49 lety.

Díky projektu „Bohatí díky tradicím – každoroční obřady na polsko-českém pohraničí“ realizovaného ve spolupráci s obecním kulturním střediskem v Jasienicy MS PZKO v Gutech obdrželo deset nových souprav stolů s lavicemi, které se nacházejí teď pod zastřešením, jež bylo postaveno před dožínkami v minulém roce.

Za rok budou členové PZKO v Gutech slavit 50. výročí Slezských dožínek. Na stejný rok připadne i jubileum MS PZKO a otevření Domu PZKO v Gutech.

AS